Tutti a tavola!

Domenica 21 dicembre l’incontro mensile di Traiettorie di Sguardi è stato caratterizzato da tavole apparecchiate e mangiate in compagnia. Se finora si è solo parlato di cibo, nell’ultimo incontro i partecipanti sono stati invitati ad assaggiare piatti provenienti da tre tradizioni e paesi diversi: Marocco, Romania e Senegal.

Per ogni paese uno o più rappresentanti hanno cucinato, distribuito e presentato i loro piatti ai giovani presenti che hanno avuto la possibilità di fare un viaggio gastronomico cambiando semplicemente posto e tavola.

L’assaggio e la degustazione sono stati introdotti e conclusi dagli interventi di Chiara Vigoni – Consulente di ricerca, sviluppo e controllo qualità – e Elena Piovanelli – dietista, che attraverso un mega post-it virtuale hanno raccolto le suggestioni dei commensali. Il cibo è condivisione, convivialità, viaggio ed esperienza, strumento per conoscere e conoscersi.